냉면 한 그릇이 이렇게 화제가 될 수 있을까요? 강남 논현동에 자리 잡은 향동가는 오픈한 지 불과 몇 달 만에 평양냉면 매니아들 사이에서 입소문을 타며 핫플레이스로 떠오른 곳입니다. 유명 셰프들의 극찬을 받고 연예인들까지 줄을 서서 찾는 이곳의 특별함은 무엇일까요?
분당 율평의 DNA를 이어받아 새롭게 탄생한 향동가는 100% 순메밀 자가제분과 1++ 한우 육수로 만드는 정통 평양냉면으로 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 안성재 셰프의 유튜브 리뷰와 성시경의 ‘먹을텐데’ 방문으로 더욱 유명해진 이 맛집의 모든 것을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
향동가 기본 정보 및 위치
향동가는 서울 강남구 논현로136길 15 1층에 위치해 있으며, 7호선 학동역 8번 출구에서 도보 3-4분 거리에 있어 접근성이 뛰어납니다. 대중교통 이용객들에게는 최적의 위치라고 할 수 있죠.
- 주소: 서울 강남구 논현로136길 15 1층 (논현동 79-4)
- 전화번호: 0507-1420-7894
- 영업시간: 매일 11:00-21:00 (라스트오더 20:30)
- 교통: 지하철 7호선 학동역 8번 출구 도보 3분
- 주차: 가능 (발렛파킹 불가)
브레이크타임 없이 매일 운영되는 것도 향동가의 장점 중 하나입니다. 점심시간을 놓쳤거나 늦은 오후에도 따뜻한 평양냉면을 즐길 수 있어서 많은 직장인들이 선호하는 이유이기도 합니다.
향동가만의 특별한 면과 육수 이야기
향동가가 다른 평양냉면 전문점과 차별화되는 가장 큰 특징은 바로 100% 순메밀 자가제분입니다. 밀가루나 전분을 전혀 섞지 않고 오로지 메밀만을 사용해 면을 뽑아내는 것은 기술적으로 매우 까다로운 작업입니다.
100% 순메밀면의 비밀
일반적으로 순메밀면은 쉽게 끊어지고 탄력이 부족한 단점이 있었습니다. 하지만 향동가는 최신 제분과 제면 기술을 통해 이런 한계를 극복했습니다. 주문 즉시 반죽하여 뽑아내는 방식으로 면의 신선함과 쫄깃함을 동시에 잡아낸 것이죠.
메밀 고유의 고소한 곡향이 입안 가득 퍼지면서도 탱글탱글한 식감을 유지하는 것은 향동가만의 기술력이라고 할 수 있습니다. 안성재 셰프가 “메밀의 풍미가 정말 좋다”고 극찬한 이유도 바로 여기에 있습니다.
깊고 담백한 1++ 한우 육수
면만큼이나 중요한 것이 바로 육수입니다. 향동가는 1++ 한우로 우려낸 육수를 사용해 깊은 맛을 내면서도 기름지지 않은 깔끔한 맛을 구현했습니다. 육수에는 살짝 하얀 지방들이 떠다니며 묵직한 육향을 내면서도 뒷맛은 깔끔합니다.
특히 면수로 제공되는 육수는 진한 맛에도 불구하고 부담스럽지 않아서 계속 마시게 되는 매력이 있습니다. 실제로 많은 방문객들이 육수 리필을 요청할 정도로 맛있다고 평가하고 있습니다.
대표 메뉴와 가격 정보
향동가의 메뉴는 평양냉면을 중심으로 구성되어 있으며, 각각의 메뉴가 정성스럽게 만들어집니다. 가격대는 강남 지역의 다른 고급 냉면집과 비슷한 수준입니다.
냉면류
- 평양냉면: 16,000원
- 평양들기름냉면: 16,000원
- 평양비빔냉면: 16,000원
평양냉면은 아롱사태 수육 3점과 무절임, 백김치가 고명으로 올라갑니다. 일반적인 평양냉면과 달리 삶은 계란 대신 한우 수육을 올려주는 것이 특징입니다. 투명하게 박힌 힘줄의 탱글한 식감과 부드러운 살코기가 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다.
평양들기름냉면은 향동가의 시그니처 메뉴 중 하나입니다. 국내산 들기름과 비법간장으로 맛을 낸 후 김가루를 솔솔 뿌려 고소함을 한층 더했습니다. 담백하면서도 깊은 맛이 일품이라는 평가를 받고 있습니다.
사이드 메뉴
- 만두전골: 50,000원
- 국내산 삼겹살 수육 (한접시): 38,000원
- 국내산 삼겹살 수육 (반접시): 19,000원
- 한우 1++ 사태 수육 (반접시): 27,000원
- 명태회무침: 15,000원
만두전골은 알배기 배추 한 통이 들어가 있을 정도로 푸짐하며, 깊고 진한 육수에 신선한 채소와 고기, 쫄깃한 만두가 듬뿍 들어있어 겨울철 별미로 인기가 높습니다.
유명인들의 극찬 리뷰
향동가가 단기간에 유명해진 데는 여러 유명인들의 방문과 극찬이 큰 역할을 했습니다. 특히 요식업계 전문가들의 인정을 받은 것이 신뢰도를 높였죠.
안성재 셰프의 평가
흑백요리사 심사위원으로도 유명한 안성재 셰프는 자신의 유튜브 채널을 통해 향동가를 방문해 평양냉면을 시식했습니다. “메밀의 풍미가 정말 좋고, 육수도 깔끔하면서 깊은 맛이 난다”며 높은 평가를 내렸습니다.
특히 100% 순메밀면의 식감과 곡향에 대해 “이 정도 퀄리티면 정말 훌륭하다”고 극찬했으며, 향동가 측에서도 이를 매우 자랑스럽게 생각하고 있습니다.
성시경의 ‘먹을텐데’ 방문
가수 성시경도 자신의 유튜브 채널 ‘먹을텐데’를 통해 향동가를 방문했습니다. 평소 냉면을 좋아하는 것으로 유명한 성시경은 “신상 평양냉면집 발견!”이라며 흥미로워했고, 실제 맛을 본 후에는 만족스러운 반응을 보였습니다.
이러한 유명인들의 방문은 향동가의 품질을 증명하는 동시에 더 많은 사람들이 찾게 되는 계기가 되었습니다.
실제 방문 후기와 맛 평가
향동가를 직접 방문한 사람들의 후기를 종합해보면 대체로 긍정적인 평가가 많습니다. 특히 면의 식감과 육수의 깊은 맛에 대한 칭찬이 두드러집니다.
면의 식감과 풍미
많은 방문객들이 “100% 순메밀면치고는 탱글탱글한 식감이 놀랍다”고 평가합니다. 일반적으로 순메밀면은 툭툭 끊기기 쉬운데, 향동가의 면은 쫄깃하면서도 메밀 고유의 고소한 맛이 잘 살아있다는 것이 특징입니다.
특히 “주문 즉시 반죽해서 뽑아내기 때문에 면의 신선함이 느껴진다”는 후기가 많습니다. 메밀의 곡향이 입안 가득 퍼지는 경험은 다른 냉면집에서는 쉽게 느낄 수 없는 향동가만의 매력입니다.
육수의 깊이 있는 맛
육수에 대한 평가도 매우 높습니다. “묵직한 육향이 올라오면서도 깔끔한 뒷맛”이라는 표현이 자주 등장합니다. 1++ 한우로 우려낸 육수답게 깊은 맛이 나면서도 기름지지 않아 부담스럽지 않다는 것이 장점입니다.
한 방문객은 “육수를 거의 다 마셨는데도 더 마시고 싶어서 리필을 요청했다”며 육수의 중독성을 언급하기도 했습니다. 다시마식초를 넣으면 “묵직한 육향이 산뜻한 육향으로 바뀌면서 또 다른 맛을 즐길 수 있다”는 팁도 공유되고 있습니다.
고명과 반찬의 퀄리티
평양냉면 위에 올라가는 아롱사태 수육 3점에 대한 평가도 좋습니다. “기름진 부위와 담백한 부위가 만나서 이중의 맛과 식감을 느낄 수 있다”며 고명의 품질에 만족하는 후기가 많습니다.
기본 반찬으로 나오는 백김치의 경우 “배추 자체의 단맛이 엄청나다”며 새콤짭짤하면서도 단맛이 올라오는 특별한 맛을 칭찬하는 사람들이 많습니다.
웨이팅과 예약 정보
향동가의 인기가 높아지면서 웨이팅은 피할 수 없는 상황이 되었습니다. 특히 점심시간과 주말에는 상당한 대기시간을 각오해야 합니다.
웨이팅 현황
평일 점심시간(12:00-14:00)과 금요일 저녁에 웨이팅이 가장 심합니다. 주말에도 많은 사람들이 찾아와 대기시간이 길어지는 편입니다. 하지만 다행히 캐치테이블을 통한 원격줄서기가 가능해 현장에서 기다릴 필요는 없습니다.
예약 정책
안타깝게도 향동가는 예약을 받지 않습니다. 따라서 방문 전에 캐치테이블을 통해 원격줄서기를 신청하거나, 오픈 시간인 11시에 맞춰 방문하는 것이 가장 확실한 방법입니다.
방문 꿀팁
- 오픈런: 11시 오픈과 동시에 방문하면 웨이팅 없이 입장 가능
- 캐치테이블 활용: 원격줄서기로 대기시간 단축
- 평일 오후: 15:00-17:00 시간대가 상대적으로 여유로움
- 저녁 늦은 시간: 19:00 이후에는 대기시간이 줄어드는 편
향동가 vs 다른 평양냉면 맛집 비교
강남 지역에는 이미 유명한 평양냉면 맛집들이 많이 있습니다. 향동가가 이들과 어떤 차별점이 있는지 살펴보겠습니다.
진미평양냉면과의 비교
학동역에서 도보 10분 거리에 있는 진미평양냉면은 오랜 전통을 자랑하는 평양냉면 전문점입니다. 진미는 전통적인 스타일의 평양냉면을 고수하는 반면, 향동가는 100% 순메밀과 현대적인 제면 기술을 결합한 혁신적인 접근을 보여줍니다.
맛의 차이점을 보면, 진미는 더 담백하고 전통적인 맛이라면, 향동가는 메밀의 풍미가 더 강하고 육수가 더 진한 편입니다. 개인의 취향에 따라 선호도가 갈릴 수 있는 부분입니다.
분당 율평과의 연관성
향동가는 분당 서현동의 율평과 깊은 연관이 있다고 알려져 있습니다. 율평에서 상호를 바꾸고 서울로 진출한 것으로 보이며, 기본적인 제면 기술과 육수 레시피를 공유하면서도 각각의 개성을 살려나가고 있습니다.
실제로 두 곳을 모두 방문해본 사람들은 “기본적인 DNA는 같지만 향동가가 더 세련되고 현대적인 느낌”이라고 평가하는 경우가 많습니다.
분위기와 서비스
향동가는 맛뿐만 아니라 분위기와 서비스 면에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 고급스러운 인테리어와 정성스러운 서비스가 인상적입니다.
매장 분위기
향동가의 내부는 모던하면서도 고급스러운 분위기를 연출합니다. 깔끔한 인테리어와 적절한 조명으로 편안한 식사 환경을 제공하며, 프라이빗한 룸도 있어 가족 식사나 비즈니스 미팅에도 적합합니다.
테이블마다 비치된 테이블오더 시스템과 다시마식초, 그리고 수저받침까지 세심하게 준비된 것을 보면 고객 편의를 위한 배려가 돋보입니다.
서비스 품질
직원들의 서비스도 전문적이고 친절합니다. 면수 제공부터 육수 리필까지 자연스럽게 이뤄지며, 메뉴 설명도 정확하고 상세합니다. 특히 첫 방문 고객들에게는 향동가만의 특징을 친절하게 설명해주는 것이 인상적입니다.
향동가 방문 전 알아둘 점
향동가를 방문하기 전에 미리 알아두면 좋을 정보들을 정리해보겠습니다.
주차 정보
향동가는 주차가 가능하지만 발렛파킹은 제공하지 않습니다. 논현동 특성상 주차 공간이 넉넉하지 않으니 가능하면 대중교통을 이용하는 것을 추천합니다. 학동역에서 도보 3분이라는 뛰어난 접근성을 고려하면 지하철 이용이 더 편리할 것입니다.
메뉴 선택 가이드
처음 방문하는 분들에게는 기본 평양냉면을 추천합니다. 향동가의 기본기를 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴이기 때문입니다. 두 번째 방문 시에는 평양들기름냉면을 시도해보세요. 들기름의 고소함이 더해져 또 다른 매력을 발견할 수 있습니다.
추운 겨울에는 만두전골을 함께 주문하는 것도 좋은 선택입니다. 따뜻한 전골과 시원한 냉면의 조합이 환상적인 하모니를 이룹니다.
최적의 방문 시간
웨이팅을 피하고 싶다면 평일 오후 3-5시 사이나 저녁 8시 이후를 노려보세요. 주말이라면 오픈 시간인 11시에 맞춰 방문하는 것이 가장 확실합니다.
자주 묻는 질문들
향동가에서 가장 인기 있는 메뉴는 무엇인가요?
평양냉면이 가장 기본이면서도 인기가 높습니다. 100% 순메밀면의 쫄깃한 식감과 1++ 한우 육수의 깊은 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴입니다. 평양들기름냉면도 들기름의 고소함이 더해져 많은 사람들이 선호하는 메뉴 중 하나입니다.
웨이팅 시간은 얼마나 걸리나요?
점심시간(12-14시)과 주말에는 1-2시간 정도의 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 하지만 캐치테이블을 통한 원격줄서기가 가능하므로 현장에서 기다릴 필요는 없습니다. 평일 오후나 저녁 늦은 시간에는 웨이팅이 상대적으로 적습니다.
주차는 가능한가요?
주차는 가능하지만 발렛파킹은 제공하지 않습니다. 논현동 지역 특성상 주차 공간이 넉넉하지 않으니 가능하면 대중교통 이용을 권합니다. 학동역 8번 출구에서 도보 3분 거리라 지하철 이용이 더 편리합니다.
예약이 가능한가요?
아쉽게도 향동가는 예약을 받지 않습니다. 방문 전에 캐치테이블을 통한 원격줄서기를 신청하거나, 오픈 시간인 11시에 맞춰 방문하는 것이 가장 확실한 방법입니다.
다른 평양냉면집과 어떤 차이점이 있나요?
향동가의 가장 큰 특징은 100% 순메밀 자가제분과 주문 즉시 반죽해서 뽑아내는 신선한 면입니다. 일반적인 순메밀면의 단점인 뚝뚝 끊어지는 식감을 극복하고 쫄깃하면서도 메밀 고유의 곡향을 살린 것이 차별점입니다.
혼자 가도 괜찮나요?
혼자 방문하기에도 전혀 부담스럽지 않습니다. 실제로 많은 1인 손님들이 방문하며, 벽에 붙어있는 작은 테이블도 잘 준비되어 있습니다. 직원들도 1인 손님에게 친절하게 응대해 줍니다.
마무리
향동가는 단순히 새로 생긴 냉면집이 아닙니다. 100% 순메밀 자가제분이라는 기술적 혁신과 1++ 한우 육수의 깊은 맛, 그리고 세심한 서비스까지 더해져 평양냉면의 새로운 기준을 제시하고 있는 곳입니다.
안성재 셰프와 성시경 같은 유명인들의 극찬이 결코 과장이 아님을 직접 맛보면 알 수 있을 것입니다. 비록 웨이팅이 있고 가격이 저렴하지는 않지만, 그만한 가치가 충분히 있는 맛집이라고 자신 있게 추천할 수 있습니다.
강남에서 특별한 평양냉면을 찾고 있다면, 향동가를 꼭 한 번 방문해보세요. 메밀의 진짜 맛이 무엇인지, 정통 평양냉면의 진수가 무엇인지 새롭게 깨닫게 될 것입니다.