붉게 익은 보리수 열매를 마주한 적이 있으신가요? 아마도 산책길에 이 작고 붉은 열매를 보셨거나, 혹은 기침이 심할 때 주변에서 보리수가 좋다는 말을 들어보셨을 겁니다. 최근 건강에 관심이 높아지면서 오래전부터 약재로 사용되어 온 보리수의 효능에 대한 관심도 함께 증가하고 있습니다. 특히 기관지 건강과 면역력 강화에 탁월한 효과가 있다고 알려진 보리수, 그 놀라운 효능과 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.
보리수란? 알아두면 좋은 기본 정보
보리수나무는 우리나라를 비롯해 중국, 일본 등 동아시아 지역에 자생하는 식물로, 높이는 2~3m 정도의 낙엽관목입니다. 보리수나무과에 속하며 학명은 ‘엘래아그누스 움벨라타(Elaeagnus umbellata)’로, 영어권에서는 ‘오텀 올리브(Autumn Olive)’라고 불립니다.
보리수는 이름이 비슷한 다른 나무들과 혼동되기 쉬운데요, 불교에서 부처님이 깨달음을 얻은 ‘인도보리수’나 독일 노래 ‘겨울나그네’에 나오는 유럽의 ‘린덴바움’과는 전혀 다른 식물입니다. 또한 우리나라 사찰에 주로 심는 ‘보리자나무’와도 다른 식물이니 구분해서 알아두시면 좋겠습니다.
보리수 열매는 5~6월에 달려 붉게 익으며, 맛은 달고 시고 떫은맛이 난다고 합니다. 예로부터 약용과 식용으로 사용되어 왔으며, 특히 한방에서는 보리수의 열매, 잎, 가지, 뿌리까지 모두 약재로 사용했을 만큼 효능이 뛰어난 식물입니다.
영양 가득! 보리수의 놀라운 성분
보리수 효능의 비밀은 바로 풍부한 영양 성분에 있습니다. 보리수에는 어떤 영양소가 들어있을까요?
- 비타민: 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등 풍부한 비타민 함유
- 미네랄: 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등 다양한 미네랄 보유
- 항산화 물질: 플라보노이드, 안토시아닌, 카로티노이드 함유
- 라이코펜: 토마토보다 5~20배 많은 양의 라이코펜 함유
- 탄닌: 강력한 항염 효과가 있는 성분
- 식이섬유: 소화 기능 개선에 도움
특히 보리수 열매에 들어있는 라이코펜은 토마토에 비해 최대 20배나 많이 함유되어 있어, 강력한 항산화 작용을 합니다. 또한 아스파라긴산과 세로토닌 성분이 피로 회복에 도움을 주며, 안토시아닌과 플라보노이드는 염증을 감소시키는 데 효과적입니다.
보리수 효능 10가지 완전 정리
1. 기관지 건강 개선 – 기침, 가래, 천식에 탁월
보리수의 가장 널리 알려진 효능은 바로 기관지 건강 개선입니다. 보리수 열매에는 기관지를 강화하고 가래를 삭이는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기침, 천식, 폐렴 등 기관지 질환에 효과적입니다. 특히 오래된 기침이나 만성 기관지염에 도움이 되며, 담배를 피우는 사람에게도 좋은 효과를 줍니다. 한방에서는 보리수나무 잎과 가지껍질을 달여 마시면 기관지 질환 개선에 효과가 있다고 전해집니다.
2. 항염증 효과 – 염증성 질환 완화
보리수에 풍부한 안토시아닌과 플라보노이드는 강력한 항염증 효과를 가지고 있습니다. 이러한 성분들은 체내 염증을 감소시키고 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 관절염, 통풍, 피부염 등 염증성 질환에 효과가 있으며, 보리수 열매의 떫은맛을 내는 탄닌 성분은 소염작용을 도와 위궤양을 완화하는 데도 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화 – 감기와 바이러스 예방
보리수 열매에는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하게 들어있어 면역 체계를 강화하는 데 큰 도움이 됩니다. 이러한 비타민들은 강력한 항산화 성분으로, 우리 몸의 면역 체계를 튼튼하게 만들어 감기나 독감 같은 바이러스 감염을 예방하는 데 효과적입니다. 특히 환절기에 보리수 효소나 차를 꾸준히 섭취하면 면역력 강화에 도움이 됩니다.
4. 간 건강 개선 – 간 기능 향상
간은 우리 몸의 독소를 배출하고 소화를 돕는 중요한 역할을 합니다. 보리수 열매에는 간 기능을 개선하는 성분이 들어있어 간 건강에 도움을 줍니다. 보리수를 정기적으로 섭취하면 간 기능을 향상시키고 지방간, 간염 등 간 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 보리수 효소는 간 건강 개선에 좋은 방법입니다.
5. 혈당 조절 – 당뇨 관리에 도움
보리수 열매에는 혈당 조절에 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 보리수 추출물은 알파-글루코시다제 저해 효과, 식후 혈당 강하 효과, 공복 혈당 강하 효과가 있어 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 다만, 당뇨가 있는 분들은 보리수를 많이 드시거나 보리수청 형태로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
6. 심혈관 건강 개선 – 혈액순환과 혈압 조절
보리수 열매의 나아신 성분은 모세혈관을 확장시켜 혈액 순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈관을 청소하고 혈압을 낮춰주며, 혈액 내 중성지방을 낮춰주는 펙틴 성분이 함유되어 있어 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다. 특히 보리수에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하고 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
7. 피부 건강 개선 – 항산화 효과
보리수 열매에는 피부의 탄력을 유지하고 주름을 감소시키는 데 중요한 역할을 하는 콜라겐 생성을 촉진하는 성분이 함유되어 있어 피부 미용에 도움을 줍니다. 특히 비타민 C는 피부 탄력을 유지하고 주름을 줄이는 데 효과적이며, 풍부한 항산화 성분은 피부 손상을 방지하고 피부를 부드럽고 깨끗하게 해줍니다.
8. 소화 기능 개선 – 장 건강 유지
보리수 열매에는 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화력을 높여주고 변비, 설사, 복통 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히 보리수에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방과 소화 기능 개선에 효과적입니다. 다만, 보리수의 탄닌 성분은 과도하게 섭취할 경우 변비를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
9. 피로 해소 – 에너지 충전
보리수 열매에는 아스파라긴산과 세로토닌 성분이 함유되어 있어 몸의 피로를 풀어주는 데 효능이 있습니다. 또한 비타민 B가 풍부하여 에너지 생성을 촉진하고 피로를 감소시키는 데 도움을 줍니다. 특히 스트레스가 많거나 피로가 누적된 현대인들에게 보리수는 좋은 자연 보약이 될 수 있습니다.
10. 골밀도 증가 – 뼈 건강 유지
보리수에는 칼슘과 마그네슘 성분이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게 해주고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 미네랄은 골밀도 증가에 효과적이며, 특히 중년 이후 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 꾸준히 보리수를 섭취하면 뼈 건강 유지에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
보리수 먹는 방법 4가지 – 최대 효과를 위한 섭취법
보리수의 효능을 최대한 활용하기 위해서는 올바른 섭취 방법을 알아두는 것이 중요합니다. 다음은 보리수를 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 다양한 방법입니다.
1. 보리수청 만들기
보리수청은 보리수 열매의 효능을 오래도록 보존하며 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.
- 재료: 보리수 열매 1kg, 자일로스 설탕 또는 꿀 1kg
- 만드는 법:
- 보리수 열매를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 넓은 유리병에 보리수와 설탕을 번갈아 층층이 쌓습니다.
- 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하며 하루에 한 번씩 병을 흔들어줍니다.
- 약 2주 후부터 보리수청을 물에 타서 마실 수 있습니다.
2. 보리수 차 만들기
보리수 차는 보리수 열매와 잎, 가지를 이용해 만들 수 있으며, 기관지 건강에 특히 좋습니다.
- 재료: 말린 보리수 열매, 잎, 또는 가지 10~20g, 물 1L
- 만드는 법:
- 물에 말린 보리수 재료를 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 물의 양이 2/3~1/2로 줄 때까지 달입니다.
- 채로 걸러낸 후 냉장 보관하며 필요할 때 데워 마십니다.
3. 보리수 효소 만들기
보리수 효소는 장기간 보관하며 활용할 수 있는 방법입니다.
- 재료: 보리수 열매 1kg, 설탕 또는 꿀 1kg, 물 500ml
- 만드는 법:
- 깨끗이 씻은 보리수 열매를 물기를 제거한 후 설탕과 함께 버무립니다.
- 밀폐 용기에 담아 실온에서 1주일간 발효시킵니다.
- 1주일 후 물을 넣고 다시 2~3주간 발효시킵니다.
- 완성된 효소는 냉장 보관하며 물에 희석해 마십니다.
4. 보리수 술 담그기
보리수 술은 기관지와 피로 회복에 좋은 전통 민간요법입니다.
- 재료: 보리수 열매 500g, 소주 1병(360ml), 설탕 또는 꿀 200g
- 만드는 법:
- 깨끗이 씻은 보리수 열매를 물기를 제거합니다.
- 유리병에 보리수 열매와 설탕, 소주를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 서늘한 곳에서 3개월 이상 숙성시킵니다.
- 숙성 후 걸러서 마십니다. 기침이나 가래가 심할 때 소량 섭취하면 좋습니다.
보리수 부작용 및 주의사항 – 안전하게 섭취하기
보리수의 다양한 효능만큼이나 섭취 시 주의해야 할 점도 있습니다. 올바르게 섭취하기 위해 다음 사항들을 참고하세요.
1. 변비 유발 가능성
보리수에 풍부한 탄닌 성분은 설사 예방에 도움을 주지만, 과도하게 섭취할 경우 변비를 유발할 수 있습니다. 평소 변비가 있는 분들은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
2. 당뇨 환자 주의
보리수청이나 효소는 설탕이 많이 들어가므로 당뇨가 있는 분들은 많이 드시거나 보리수청 형태로 섭취하는 것보다 차로 우려 마시는 것이 좋습니다.
3. 임산부 및 수유부
임산부나 수유부는 보리수 섭취를 삼가는 것이 좋습니다. 보리수 열매 자체가 찬 성질이라 몸이 차가운 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
4. 알레르기 반응
일부 사람들은 보리수 열매에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하여 이상 반응이 없는지 확인하는 것이 좋습니다.
5. 피부 색소 변화
보리수에 풍부한 라이코펜을 다량 섭취하면 피부색이 붉게 변할 수 있습니다. 이는 일시적인 현상으로 대개 섭취를 중단하면 정상으로 돌아옵니다.
6. 약물 상호작용
특정 약물을 복용 중이라면 보리수 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 보리수의 성분이 일부 약물과 상호작용을 일으킬 가능성이 있습니다.
보리수에 관한 자주 묻는 질문 (FAQ)
보리수는 언제 먹는 것이 가장 좋나요?
보리수 열매는 5~6월에 붉게 익으며, 이 시기에 가장 신선하게 섭취할 수 있습니다. 건강 목적으로는 기침이나 천식 증상이 있을 때, 또는 환절기 면역력 강화를 위해 섭취하면 좋습니다. 보리수 차나 효소는 아침 공복이나 식후 30분 후에 마시는 것이 가장 효과적입니다.
보리수와 구별하기 쉬운 다른 열매가 있나요?
보리수는 때때로 산딸기나 산사나무 열매와 혼동될 수 있습니다. 보리수 열매는 타원형이며 붉은색에 하얀 반점이 있는 것이 특징입니다. 또한 보리수나무는 잎 모양과 열매의 모양에 따라 민보리수, 왕보리수, 긴보리수 등으로 구분되기도 합니다.
보리수청은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
잘 만들어진 보리수청은 냉장 보관 시 1~2년까지도 보관이 가능합니다. 하지만 최상의 효과와 맛을 위해서는 6개월 이내에 소비하는 것이 좋습니다. 보관 시에는 깨끗한 유리병을 사용하고, 냉장고에 보관하며, 사용할 때마다 깨끗한 스푼을 사용하세요.
임산부도 보리수를 섭취해도 될까요?
일반적으로 임산부와 수유부는 보리수 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 보리수 열매는 성질이 차갑고, 임신 중에는 몸의 변화가 많아 예기치 않은 반응이 나타날 수 있기 때문입니다. 임신 중 보리수를 섭취하고 싶다면 반드시 전문가와 상담 후 결정하세요.
보리수는 당뇨에 정말 효과가 있나요?
연구에 따르면 보리수 추출물은 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 당뇨 환자가 보리수를 섭취할 때는 설탕이 첨가된 보리수청이나 효소보다는 차 형태로 마시는 것이 좋습니다. 또한 당뇨약을 복용 중이라면 의사와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.
결론: 자연의 보약, 보리수를 현명하게 활용하세요
보리수는 기관지 건강부터 면역력 강화, 간 건강 개선까지 다양한 효능을 가진 자연의 보약입니다. 특히 기침과 가래에 탁월한 효과가 있어 환절기나 호흡기 질환이 많은 시기에 더욱 가치가 있습니다.
하지만 모든 좋은 것이 그렇듯 적절한 양을 올바른 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 당뇨가 있거나 임산부, 수유부, 특정 약물을 복용 중인 분들은 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 보리수, 이제 그 놀라운 효능을 알았으니 건강한 생활을 위해 현명하게 활용해보세요. 자연이 주는 선물인 보리수로 건강한 내일을 준비하시기 바랍니다!